Carta
Bocados
Olivas a la brasa-chimichurri
6.00 €
Chipa-cecina-hierbas
5.50 €
Cebolla tierna-escabeche-anchoa
8.50 €
Lasagna-asado argentino-queso
9.50 €
Gofre-gamba blanca-limón
9.50 €
Platos fríos
Mejillón-yogurt-patata ahumada
14.50 €
Picaña asada-endivias-anacardos
16.50 €
Atún-tomates-romero
18.00 €
Setas de cultivo-Rucula-burrata ahumada
15.50 €
Platos calientes
Tarta-cebollas-escarola
13.50 €
Judías brasa-huevo-holandesa
13.00 €
Berenjena-Pomarola-burrata
16.50 €
Coliflor-Chimichurri-demiglace
15.50 €
Tuétano-hierbas-limón
15.50 €
*Extra Steak tartar
15.50 €
10.00 €
Picantón-aliño secreto-patatas
18.50 €
Calamar-aguacate-cacahuete
21.00 €
Ternera con hueso-ratte-huevo
46.00 €
Pesca madurada- verduras al rescoldo
42.00 €
Postres
Chocolate-Mascarpone-Café
7.50 €
Torrija-leche de oveja quemada
7.00 €
Fundente -dulce de leche-crema fresca
7.00 €
Red Velvet “La Oficina”
7.00 €
Menú te damos de comer
Este menú recoge los platos que Carito y Germán han pensado para ti. Recetas nuevas, guiños a lo que vendrá y elecciones pensadas para disfrutar. Siempre el SABOR en el centro y las BRASAS marcando el compás.
63.00 € por persona
Menú pescado a la brasa
Carito y Germán te ofrecen una selección de los mejores bocados y entrantes que culminan con un pescado a la brasa elegido para ti. Queremos que disfrutes del SABOR y descubras cómo trabajamos el FUEGO.
45.00 € por persona
Menú carne a la brasa
Carito y Germán te invitan a saborear una experiencia donde el FUEGO y la BRASA son los protagonistas. Cortes seleccionados, tiempos precisos y ese punto de humo que realza el SABOR auténtico de la carne. Una propuesta pensada para disfrutar de principio a fin, con intensidad y equilibrio.
55.00 € por persona
Menú vegetal a la brasa
De la tierra al fuego, sin rodeos. Los vegetales se convierten en protagonistas, con el toque justo de humo y brasa. Un menú lleno de color, textura y SABOR, pensado para disfrutar la cocina más viva y honesta.
45.00 € por persona
- Cereales con gluten
- Crustáceos
- Huevo
- Pescado
- Cacahuete
- Soja
- Leche
- Frutos con cáscara
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Moluscos